Der Champagner Paul Bara Extra Brut ist ein außergewöhnlicher Ausdruck des Grand Cru Terroirs von Bouzy, in der Montagne de Reims. Dieser exquisite Champagner, hergestellt aus einer sorgfältigen Cuvée von 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay, spiegelt die Familientradition wider, die 1833 begann. Jede Flasche ist eine Feier der Leidenschaft für den Weinbau und den Respekt vor der Umwelt. Die Herstellung dieses Champagners schließt die malolaktische Fermentation aus und weist eine minimale Dosage von etwa 2 g/L auf, sodass die kalkhaltige Mineralität des Terroirs von Bouzy rein erstrahlt. Nach einer längeren Lagerung von 3 bis 6 Jahren auf der Hefe entwickelt der Champagne Paul Bara Extra Brut ein komplexes Aromaprofil, das die Frische von Zitrusfrüchten mit briocheartigen Noten ausbalanciert. Er eignet sich perfekt für anspruchsvolle Gaumen und um elegante Gerichte wie Austern, Sashimi und Geflügel zu begleiten. Bei einer Serviertemperatur von 8-10°C in einem breiten Tulpenglas verspricht er ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Ideal für besondere Anlässe oder um feine Gastronomie zu genießen. Dieser Champagner wurde auch von der internationalen Kritik anerkannt und wird von einem ursprünglichen Mitglied des Club Trésors de Champagne hergestellt.