Los vascos Le DIX 2021 ist ein Wein aus der Herkunftsbezeichnung Colhagua, Chile. Er wird aus einer Mischung aus Cabernet Sauvignon, Carmenere und Syrah Trauben von Bodegas Los Vascos hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Die alkoholische Gärung erfolgt bei 30°C in kontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer langen Mazeration von 25 Tagen und malolaktischer Gärung. Die Reifung dauert 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Die klimatischen Bedingungen mit Frühlingsfrösten und warmen Sommern haben die Aromenkonzentration erhöht, indem sie die Menge an Früchte begrenzt haben. Die Verkostung zeigt eine intensive rubinrote Farbe mit Noten von Himbeeren, Kirschen, Gewürzen und Tabak. Am Gaumen bietet er eine große Struktur und elegante Tannine.