Viña Zorzal Sea of Dreams Tinto ist ein außergewöhnlicher Wein, der aus Garnacha hergestellt wird, die im Corral de los Altos in Fitero, Navarra, angebaut wird. Dieser Weinberg, der 1978 gepflanzt wurde, bietet tonhaltige und kalkhaltige Böden, die zusammen mit dem Einfluss des Cierzo-Windes dem Wein eine charakteristische Frische verleihen. Der Wein fermentiert spontan in Betontanks mit einheimischen Hefen und 30 % Stielen und reift 9 Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Das Ergebnis ist ein Wein, der durch seine flüssige und frische Art besticht und das Potenzial der alten Weinberge der Region widerspiegelt. In der Nase treten Aromen von roten Früchten, Gewürzen und einem subtilen mineralischen Hintergrund hervor, während er im Mund eine lebendige Säure und seidene Tannine bietet. Es wird empfohlen, ihn bei 14°C bis 16°C zu servieren, um seine Qualitäten zu maximieren. Passt hervorragend zu weißem Fleisch, Wurst, Pasta und halbfesten Käsesorten.