Louis Bouillot Perle de Vigne ist ein ikonischer Sekt des Hauses Louis Bouillot, gegründet 1877 in Nuits-Saint-Georges, Burgund. Dieser Crémant de Bourgogne Brut wird nach der traditionellen Methode aus Chardonnay, Pinot Noir, Gamay und Aligoté hergestellt. Nach einer sorgfältigen Vinifizierung reift der Wein 15 Monate auf der Hefe, was feine Bläschen und aromatische Komplexität entwickelt. In der Nase Düfte von grünem Apfel und Birne. Am Gaumen ausgewogen und frisch, ideal als Aperitif oder Begleiter zu Meeresfrüchten.