Mestizaje ist ein gereifter Rotwein, der von der Bodega Mustiguillo in der D.O.P. El Terrerazo - Valencia hergestellt wird. Es handelt sich um einen modernen und hochgeschätzten Wein, der Tradition und zeitgenössische Weinbau- und Weinbereitungstechniken vereint.

Coupage aus den Rebsorten Bobal, Garnacha und Syrah. Die Weinberge liegen in El Terrerazo auf etwa 800 m Höhe auf dolomitischen Kalkböden.

Traditioneller, umweltfreundlicher Weinbau und manuelle Lese, getrennte Gärung für jede Rebsorte.

Kontrollierte Mazeration und Gärung in französischen Eichen- und Edelstahltanks, etwa 10-monatige Reifung in französischen Eichenfässern.

Kirschrote Farbe mit violetten Reflexen, klar und glänzend, mit Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, würzigen Noten und mineralischem Hintergrund.

Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, mit seidigen Tanninen und harmonischem Abgang.

Passt zu Paella, weißem oder rotem Fleisch, Pasta, Wurstwaren, nicht zu reifem Käse, asiatischer Küche oder sogar als Aperitif.