Michel Noëllat Bourgogne Pinot Noir 2022 ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt wird. Dieser Wein stammt aus dem Domaine Michel Noëllat, einem Weingut mit einer reichen Familientradition von über fünf Generationen, gelegen im prestigeträchtigen Ort Vosne-Romanée in Burgund, Frankreich. Die Weinbereitung erfolgt durch sorgfältige Handernte. Die Kaltmazeration findet 3 bis 5 Tage lang statt, bevor die Gärung in Edelstahltanks beginnt, die 18 Tage dauert. Der Wein wird anschließend in Fässern ausgebaut, was ihm Komplexität und Körper verleiht. Die Winzer des Weinguts arbeiten mit Weinstöcken, die im Durchschnitt 40 Jahre alt sind, und folgen dabei Prinzipien der minimalen Intervention und traditionellen Weinbautechniken. Das Ergebnis ist ein strahlend roter Wein mit bemerkenswerten Fruchtaromen von Himbeeren und Waldfrüchten, und am Gaumen zeigt er sich lebhaft mit einem fantastischen fruchtigen Charakter, ideal zur Begleitung einer Vielzahl von Gerichten oder einfach zum Genießen. Dieser Wein ist perfekt für diejenigen, die eine authentische Ausdrucksform des burgundischen Terroirs suchen.