Michel Noëllat Clos de Vougeot Grand Cru 2017 ist ein Rotwein, der sich durch seine exquisite Herstellung aus Pinot Noir-Trauben auszeichnet. Dieser Wein wird von Domaine Michel Noëllat produziert, einem Weingut, das seit fünf Generationen von derselben Familie gepflegt wird und somit ein tiefes Engagement für Qualität und Tradition widerspiegelt. Das Weingut, gelegen im berühmten Dorf Vosne-Romanée, ist Teil der prestigeträchtigen Weinregion Burgund, die Heimat von 24 der 33 Grand Crus der Côte de Nuits ist. Die Ernte erfolgt manuell aus zwei ausgewählten Parzellen, und der Produktionsprozess umfasst eine kühle Vorfermentationsphase von 3 bis 5 Tagen sowie eine Fermentation, die zwischen 18 und 20 Tagen in temperaturregulierten Tanks dauert. Anschließend reift der Wein 16 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 70 % neu sind.