Rock Angel gehört zur ausgewählten Kollektion von Rosés des Château d’Esclans, einem Weingut, das für sein Engagement und seine Exzellenz in der Weinproduktion bekannt ist, geleitet von dem renommierten Winzer Sacha Lichine. Dieser Rosé besticht durch seine Reinheit, Reife und außergewöhnliche Eleganz, die die Qualität des Weinguts bestätigt. Hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl von Garnacha- und Vermentino-Trauben, die in der Gemeinde La Motte in der Region Provence geerntet werden. Die Weinlese erfolgt früh am Morgen, um die Frische der Früchte zu bewahren. Für die Herstellung wird nur der Most der ersten Pressung verwendet, ein Vorgang, der behutsam und bei niedrigen Temperaturen durchgeführt wird, um Oxidation zu vermeiden. Dieser Most vergärt in Edelstahltanks und teilweise in demi-muids, 600-Liter-Fässern, was zu seiner bemerkenswerten Qualität beiträgt. Das Ergebnis ist ein reiner, komplexer und ausgewogener Roséwein, der bei der Kombination mit verschiedenen Küchen eine hervorragende Vielseitigkeit bietet. In der Verkosten zeigt sich Rock Angel in einem attraktiven sehr blassen Rosaton, während sich in der Nase subtile Aromen von Pfirsich und Nektarine mit floralen Noten (wie Rose und Tulpe) und einem zitrischen Hauch (Mandarine) sowie gewürzten Nuancen verbinden. Im Mund ist er samtig und saftig, mit einer gut ausgewogenen Säure, die ihn zu einem fruchtigen und lebhaften Wein macht, der perfekt ist, um ihn jederzeit zu genießen.