Pago de los Capellanes Ein Traum in den Höhen ist ein Weinschatz, der die Reinheit und das Wesen der Ribera del Duero widerspiegelt, hervorgehoben durch seine Höhe, da er aus Weinbergen über 1.000 Metern stammt. Dieser exklusive Wein, hergestellt aus 100 % Tempranillo, fängt das Wesen des Terroirs dank der Granit- und Quarz-Böden ein, die ihm eine einzigartige und unverwechselbare Persönlichkeit verleihen. Seine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen und einer hohen, glänzenden und dichten Schicht sorgt für eine spektakuläre Präsentation. In der Nase zeigt sich dieser Wein komplex und elegant und bietet eine Explosion reifer schwarzer Früchte wie Brombeeren und Heidelbeeren, kombiniert mit floralen Noten von Veilchen und Lavendel. Süße Gewürze wie rosa Pfeffer und Vanille vereinen sich mit subtilen balsamischen Akzenten und schaffen ein exquisit aromatisches Profil. Am Gaumen präsentiert er sich umhüllend, frisch und ausgewogen, mit seidigen Tanninen, die Struktur verleihen, ohne die Finesse zu verlieren. Der Abgang ist lange und anhaltend, hinterlässt Erinnerungen an reife Früchte und Kakao in einem sanften Finale, das die Einzigartigkeit seines Ursprungs unterstreicht. Es ist eine ideale Wahl für besondere Anlässe und zur Begleitung raffinierter Gerichte.