Flors Himbeer-Pralinen von Chocolate Amatller im 72-Gramm-Format. Diese floralen Formen aus Milchschokolade enthalten ein flüssiges Inneres mit 16% natürlichem Himbeerfruchtfleisch. Das Rezept ist glutenfrei und verbindet milchige Noten und feinen Kakao mit der Säure der Frucht. Der ausgewählte Kakao wird fermentiert und langsam geröstet. Jedes Stück wird unter Schutzatmosphäre aufbewahrt und bietet eine anfänglich knackige Textur mit einem samtigen Kern. Am 1797 in Barcelona gegründet und heute Teil von Chocolates Simón Coll in Sant Sadurní d'Anoia, verbindet Amatller seine Schokoladentradition mit einer sammelbaren Luxuspräsentation im modernistischen Stil, inspiriert von der Kunst Alphonse Muchas. Empfohlen wird ein Genuss bei 16 °C bis 18 °C und das Servieren auf Porzellantellern oder kaltem Schiefer. Als Pairing werden Cava Brut Nature Gran Reserva oder Champagne Rosé im Flöten- oder Tulpenkelch sowie 10 Jahre gereifter Porto Tawny oder Pedro Ximénez vorgeschlagen, um die fruchtigen Kontraste zu begleiten.