Paixar Tinto hat das Ziel, sehr alte, hochgelegene Weinreben wiederzubeleben, die in der lokalen Sprache "Paixares" genannt werden, und sich an den schieferhaltigen Hängen eines kleinen Dorfes namens Dragonte befinden. Dieser Wein besticht durch seine kirschrote Farbe und die Komplexität in der Nase, wo mineralische, balsamische und würzige Noten sowie Erinnerungen an die Vegetation wahrgenommen werden. Er ist lang und einhüllend am Gaumen, mit ausgezeichneter Säure und gut gereiften Tanninen, die ein trockenes, erdiges Finale bieten. Es ist ein idealer Wein für den Genuss in seiner Jugend und kann bis 2022 optimal gelagert werden. Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 16°C.