Patxaran Etxeko Arañones 1L ist das Ergebnis eines Mazerationsprozesses von Schlehen, der mit Alkohol aus hochwertigen Rübenzuckermelassen durchgeführt wird. Dieser Prozess findet in Navarra statt, unter der Kontrolle des Consejo Navarro de Pacharán. Die Mazeration dauert etwa zwei Monate, wodurch die optimale Extraktion von Farbe und Geschmack der Schlehen ermöglicht wird. Danach werden Zucker und eine Note Anis hinzugefügt. Das Ergebnis ist ein Likör mit intensiver roter Farbe und leichten ziegelroten Nuancen. In der Nase sind fruchtige Aromen und anisierte Noten wahrnehmbar. Im Mund dominiert der Geschmack der Schlehe, ausgewogen durch die Süße des Likörs, ideal nach dem Essen.