Pedro Ximénez Murillo Lustau, seit 1996 von Bodegas Lustau abgefüllt, zeichnet sich durch seine dunkle Ebenholzfarbe und Aromen reifer Früchte und Lakritz aus. Dieser weiche und samtige Wein hat einen langen Abgang und ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Fässer seiner 50-60 Jahre alten Solera.
Pedro Ximénez Murillo Lustau ist ein außergewöhnlicher Wein, der erstmals 1996 zur Feier des hundertjährigen Bestehens von Bodegas Lustau abgefüllt wurde, einem Haus mit über einem Jahrhundert Geschichte. Seine Solera entstand vor 50 bis 60 Jahren in der Bodega in der Calle Murillo, was seinen Namen erklärt. Der Wein ist derzeit in der Calle Arcos neben anderen Varianten von Lustau erhältlich. Seit seiner Markteinführung werden jährlich etwa 300 Kisten abgefüllt, wobei die besten Fässer der Solera ausgewählt werden, um die Qualität und Einzigartigkeit jeder Flasche zu gewährleisten. Dieser Wein hat eine sehr dunkle, tiefe Ebenholzfarbe und in der Verkostung sind Aromen von reifen Früchten, Konfitüre und Trockenpflaumen zu erkennen, begleitet von einem subtilen Hauch von Lakritz und Melasse. Sein Profil ist sehr süß, samtig und weich im Mund, mit einem ausgewogenen Geschmack und einem langen Abgang, der das Ergebnis seiner langen Reifung ist. Ideal, um ihn allein oder zu besonderen Anlässen zu genießen.
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