Pelissero Barbera d'Alba Piani ist ein Rotwein, der die Weinkultur der Familie Pelissero widerspiegelt und aus der Rebsorte Barbera in der anerkannten DOC Piani hergestellt wird. Diese Bezeichnung, deren Weinberge auf einer sanften Hügelkuppe liegen, ist bekannt für die Qualität ihrer Trauben. Der Vinifikationsprozess erfolgt mit kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und dauert 15 bis 20 Tage, um die einzigartigen Eigenschaften der Barbera hervorzuheben. Danach reift der Wein 9 Monate in Eichenfässern, was eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe des Geschmacks verleiht. Die 1957 von den Gründern etablierte Philosophie der Kellerei bleibt bis heute mit einem Fokus auf Exzellenz bei 42 Hektar Weinbergen, die auch Sorten wie Nebbiolo und Dolcetto umfassen. Die reichhaltige Geschichte von Pelissero ist in jeder Flasche zu spüren, die in den besten Restaurants der Welt erhältlich ist. In der Verkostung präsentiert er sich in einem leuchtenden Rubinrot, mit feinen Aromen von Brombeere und Kirsche in der Nase, und am Gaumen zeichnet er sich durch seine Salzigkeit und Säure aus, gepaart mit einem anhaltenden Abgang, der die Weite der Barbera hervorhebt.