Pelissero Moscato D'Asti ist ein Weißwein, der mit Moscato in der DOC Moscato d'Asti von der Familie Pelissero hergestellt wird. Moscato ist eine aromatische Sorte; Die Weinlese erfolgt in 20 kg Kisten und wird bei der Ankunft im Weingut entrappt und bei niedrigen Temperaturen leicht gepresst, um die aromatischen Eigenschaften zu erhalten. Anschließend erfolgt eine natürliche Kaltklärmung und die Schalen werden vom Most getrennt, der dann in druckdichten Edelstahltanks fermentiert wird. Pelissero folgt der gleichen Philosophie, die die Gründer im Jahr 1957 etabliert haben: Sorten wie Nebbiolo, Barbera und Dolcetto, die von ihren 42 Hektar Weinbergen stammen. Ihr Geist ständiger Verbesserung, Leidenschaft und Engagement zeigt sich in jeder Flasche, die in den besten Restaurants auf der ganzen Welt genossen wird. Der Pelissero Moscato D'Asti präsentiert sich im Glas in einem gelblich-grünen Farbton mit goldenen Reflexen und leicht sprudelnd. In der Nase zeigt er typische Aromen von weißen Blüten, Akazie, Maracuja und Honig mit freundlichen mineralischen Noten von Salbei, Oregano und Minze, die mit dem Charakter der Böden verbunden sind. Am Gaumen ist er geschmackvoll und sehr angenehm, mit einer guten Säure, die perfekt mit dem Restzucker aus der Reife der Trauben harmoniert.