Psi Magnum 2024 ist eine Kreation des renommierten dänischen Önologen Peter Sisseck, der mit dem prestigeträchtigen Weingut Dominio de Pingus in der D.O. Ribera del Duero verbunden ist. Mit einer gemeinschaftlichen und umweltschützenden Mission zielt er darauf ab, die alten Weinberge der Region zusammen mit kleinen Winzern wiederzubeleben. Hergestellt hauptsächlich aus Tinto Fino und ergänzt mit Garnacha, fermentiert dieser Wein in Betontanks mit einheimischen Hefen und reift 18 Monate in einer Kombination aus Betontanks, großen Fudres und gebrauchten französischen Eichenfässern, um die Fruchtigkeit zu bewahren. Mit seiner kirschroten Farbe und Noten von roten Früchten und Gewürzen bietet Psi einen eleganten und frischen Geschmack, ideal zu Fleischgerichten und traditionellen Speisen.