Rocafosca weiß ist ein Weißwein aus der D.O.Q. Priorat, hergestellt von der Bodega Costers del Priorat aus Garnacha Blanca, Macabeo und Pedro Ximenez. Rocafosca, ein außergewöhnlicher Weißwein von Costers del Priorat, ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten weißen Trauben, die eine Frucht von tiefer Intensität und Leben garantieren. Dieser Wein ist ein Zeugnis für die Ausdruckskraft des Priorat, von reinen mineralischen Noten bis hin zu subtilen Zitrus- und Blumennoten, alles umrahmt von der mediterranen Natur der Region. Die Herstellung von Rocafosca beinhaltet einen Gärungsprozess von 15 Tagen. Verkostungsnotiz von Rocafosca weiß: Rocafosca, ein Weißwein mit der einzigartigen Persönlichkeit der Garnacha Blanca aus dem Priorat, entfaltet Aromen von weißer Blüte, aromatischen Kräutern und Fruchtschale in der Nase. Im Mund vereint sich seine samtige Textur mit Zitrusaromen und rauchigen Noten und endet in einem anhaltenden Finish mit einem Hauch von Süße. Perfekt als Glas zwischendurch, als Aperitif oder Begleiter von Meeresfrüchtegerichten, hebt er sich auch bei weniger konventionellen Rezepten hervor, wie Frühlingspilzen, Winter-Xatonadas oder fettigen Sardinen im Herbst.