Cosme Palacio Crianza ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der von Bodegas Palacio mit der Denomination Calificada Rioja hergestellt wird. Dieser Wein repräsentiert eine authentische Interpretation der Sorte Tempranillo, der sich durch seine intensive Frucht und seine tiefe Frische auszeichnet. Während des Herstellungs- und Reifungsprozesses wird die Ausdruckskraft des Traubensaftes privilegiert, was zu einer reichen Farbe und einer lebendigen Eleganz führt, die ihn sehr ansprechend macht. In der Verkostung zeigt er eine leuchtend tiefe kirschrote Farbe. Die Aromen sind üppig, mit Frische roter Beeren wie Erdbeeren und Himbeeren, unterbrochen von Noten reifer dunkler Früchte wie Pflaumen und Heidelbeeren. Außerdem hebt sich deutlich der Einfluss des neuen französischen Eichenfasses hervor, das würzige Noten liefert und einen Hauch von Unterholz verleiht. Am Gaumen ist Cosme Palacio Crianza kräftig, rund und überraschend frisch, mit einem langen, saftigen Finish, das ein sehr angenehmes Gefühl hinterlässt. Ideal zu Fleischgerichten und Käse.