Vol d'Ànima de Raimat Rosé ist ein Roséwein, der von der Bodega Raimat in Lleida hergestellt wird und zur D.O. Costers del Segre gehört. Er ist das Ergebnis nachhaltiger Weinbaupraktiken, die auf Qualität und die Minimierung des Einsatzes von Agrarchemikalien abzielen. Die Bodega wurde 1918 gegründet und von Joan Rubió i Bellver entworfen, einem Schüler von Antoni Gaudí. Ihr Bau gilt als architektonisches Wahrzeichen, bekannt als die "Kathedrale des Weins". Hergestellt aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben aus eigenen Weinbergen, zeichnet sich dieser Wein durch einen sorgfältigen Vinifizierungsprozess aus. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und schnell zur Bodega gebracht. Im Weinkeller wird der Most nur aus dem Pressen des Mostflors gewonnen, der dann dekantiert wird, bevor die Cuvée und die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks erfolgen. Dieser Roséwein bietet ein zartes und fruchtiges Profil mit Aromen frischer roter Früchte und Zitrusfrüchte, die harmonisch miteinander kombiniert sind. Am Gaumen ist er agil und frisch und zeigt ein elegantes Finish.