Salto del Usero Macabeo ist ein Weißwein, der aus der Rebsorte Macabeo hergestellt wird und unter der geschützten Herkunftsbezeichnung Bullas produziert wird. Er gehört zur Bodega Monastrell, die sich durch eine 100% zertifizierte Bio-Produktion auszeichnet, die die Standards der Europäischen Union respektiert und die Herkunft ihrer Trauben garantiert. Diese stammen aus dem Valle del Aceniche, einem Ort, der für seine landschaftliche Schönheit und seinen ökologischen Wert bekannt ist, wo die etwa 30 Jahre alten Reben in Buschform kultiviert werden und die besten Trauben für diesen Wein produzieren. Bei der Verkostung enthüllt der Salto del Usero Macabeo eine blassgelbe Farbe mit grünlichen Tönen, die seine Jugend zeigen, intensive Aromen von Früchten wie grünem Apfel, Mango und Litchi sowie floraleNoten. Am Gaumen bietet er einen frischen Geschmack mit guter Säure, wobei die Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten hervorgehoben werden, was ihn lang und erfrischend macht.