Sitzend auf der Bestie ist ein Rotwein aus der D.O.P. Valencia, hergestellt aus einer Mischung von Sorten wie Monastrell, Garnacha Tintorera und Tempranillo. Er zeichnet sich durch seine gemischte Reifung und seinen mediterranen Charakter aus, der sich in seinem frischen und ausgewogenen Geschmack widerspiegelt.
Sitzend auf der Bestie ist ein Rotwein, der den Reichtum der D.O.P. Valencia widerspiegelt und von der Bodega Fil·loxera & Cia hergestellt wird. Dieser Wein besteht aus einer sorgfältigen Mischung von Sorten wie Monastrell, Garnacha Tintorera, Graciano, Garnacha, Tempranillo und Malvasía. Die malolaktische Fermentation erfolgt zu 50 % in Fässern und zu 50 % im Edelstahl, gefolgt von einer 6-monatigen gemischten Reifung, die ihm seine Komplexität verleiht. Seine Farbe ist intensiv rot, mit einer glycerinartigen und glänzenden Erscheinung, die ihm in der Gläser Attraktivität verleiht. Am Gaumen zeigt er Noten von Kakaopulver, süßen Gewürzen und Honig, was ihn balsamisch und ziemlich leicht macht. Dieser Wein zeichnet sich durch seinen ausgewogenen fruchtigen Abgang aus, der einen angenehmen und frischen Eindruck hinterlässt. Aufgrund seiner begrenzten Produktion und der fast handwerklichen Herstellung spiegelt jede Flasche Sitzend auf der Bestie das valencianische Terroir und das Bekenntnis zur Qualität wider.
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