Aliats ist ein Weißwein aus der D.O. Valencia, der von Bodegas Enguera aus der Rebsorte Verdil hergestellt wird. Dieser Wein stammt aus einem 15 Jahre alten Weinberg, der in einer natürlichen Umgebung umgeben von mediterraner Vegetation liegt, wo die lehmig-kalkigen Böden eine hervorragende Qualität der Trauben gewährleisten. Der Herstellungsprozess beinhaltet das Entstemmen und Pressen der Trauben, gefolgt von einer kurzen Mazeration von 8 Stunden in Edelstahlbehältern. Anschließend wird der Most gepresst und bei kontrollierter Temperatur von 12ºC über 25 Tage vergoren. Im Geschmack präsentiert sich Aliats mit einer ansprechenden goldgelben Farbe, und in der Nase ist er frisch und blumig, mit Aromen von Orangenblüte und Pfirsichblüte sowie intensiven zitrischen Noten von Limette und Zitrone. Am Gaumen zeichnet er sich durch ein gutes Gleichgewicht, eine bemerkenswerte Säure und eine große Cremigkeit aus, was ihn zum idealen Begleiter für jede Gelegenheit macht. Der Nachgeschmack ist lang und hinterlässt eine wunderbare Erinnerung, die zum Genießen ohne Komplikationen einlädt.