Tarsus Crianza 2019 ist ein herausragender Rotwein aus der anerkannten Denomination Ribera del Duero, produziert von Bodegas Tarsus. Dieser Wein, aus 100% Tinta del País Trauben hergestellt, wird in einem Prozess von 20 bis 30 Tagen bei kontrollierten Temperaturen zwischen 24º und 26º zur Maximierung der Fruchtextraktion vinifiziert. Seine Reifung erfolgt in französischen und amerikanischen Eichenfässern für 12 Monate, wobei ein Drittel neue Fässer verwendet werden und der Rest ein bis zwei Jahre alt ist. Zudem reift dieser Wein ein Jahr in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt, was ihm Komplexität und Sanftheit verleiht. Visuell zeigt er eine intensive rote Farbe mit violetten Rändern. In der Nase bemerkt man Aromen von roten Früchten, die mit den gerösteten und würzigen Holznoten sowie einem blumigen Hauch verwoben sind, was sein Bouquet verstärkt. Am Gaumen zeigt sich Tarsus Crianza elegant und fruchtig, mit sanften Tanninen, die ihn zur perfekten Begleitung von Fleischgerichten oder gereiftem Käse machen.