Villa Moncigale Cicada la Légende Rosé 2025 ist ein außergewöhnlicher Roséwein, der in Aix-en-Provence produziert wird. Die sorgfältig ausgewogene Mischung aus Cinsault, Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon ergibt einen Wein mit großer Struktur und komplexen Aromen. Die Anbauregion mit ihrem lehmigen und kieseligen Boden bietet ideale Bedingungen für das Wachstum der Reben. Die nächtliche Ernte und der sorgfältige Stabilisationsprozess bei niedrigen Temperaturen stellen sicher, dass die citrusartigen und exotischen Aromen erhalten bleiben. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks mit Kaltfermentation, gefolgt von einer Reifung auf feinen Hefen über 3 Monate, was zu einem frischen und ausgewogenen Wein führt. Dieser Rosé hat eine attraktive blassrosa Farbe und bietet betörende Aromen von Himbeeren, Pfirsichen und weißen Blüten, mit einer salzigen Note im Finish. Ideal zu Meeresfrüchten und Vorspeisen mit Olivenpaste.