Eigenständiger und familiärer Weinberg, der sich der Wiederherstellung der Weinberge des alten Livonien (Teil der heutigen Republiken Lettland und Estland) widmet, wo bereits im 14. Jahrhundert Wein produziert wurde, wie in historischen Archiven dokumentiert ist. Derzeit gibt es Weinberge in der gesamten Ostseeregion, dank der Schaffung neuer Hybriden von Rebstöcken, die extremen niedrigen Temperaturen im Winter (-25°C bis -35°C) und den durch lange Perioden hoher Luftfeuchtigkeit verursachten Schädlingen widerstehen können, die durch sehr regnerische Frühlinge und Herbstperioden verursacht werden.