Das Mageres oder Rinderragout ist ein Produkt aus ausgewähltem Fleisch, das für seine Saftigkeit bekannt ist und durch gefiltertes Fett, das den Gerichten einzigartige Aromen verleiht, entsteht. Dieses Fleisch stammt aus den Vorderteilen des Rindes, insbesondere aus Schnitten wie Schulter und Lardo. Es eignet sich hervorragend für Eintöpfe oder jede Zubereitung, die ein Hauch von Premiumfleisch erfordert. In Tolecarnes, unter dem Fuß der Montes de Toledo, widmen wir uns der Zucht und dem Vertrieb von hochwertigen roten Fleischsorten, immer darauf bedacht, die anspruchsvollsten Gaumen zu befriedigen. Erhältlich in 1 kg Schalen unter einem strengen Vakuumverpackungsprozess, wird sichergestellt, dass jedes Stück seine Eigenschaften und Frische behält.