Die Rinderhaxe, auch als Wadenbeißer bekannt, ist ein hochwertiges Stück Rindfleisch, das für seine geleeartige Konsistenz geschätzt wird. Diese Eigenschaft macht es ideal für die Zubereitung von Eintöpfen, Schmorgerichten und Brühen. Sie kann aus dem Vorder- oder Hinterbein des Tieres gewonnen werden, wobei Letzteres für Brühen bevorzugt wird. Erhältlich in 500 Gramm, 1 Kilogramm und als Ganzstück von 3 Kilogramm, wird die Haxe vakuumverpackt geliefert. Wir empfehlen, die Haxe bei Temperaturen zwischen 1º und 5ºC zu lagern, und sie kann bis zu sechs Monate lang eingefroren werden, ohne ihre Qualität zu verlieren. Sie ist eine unverzichtbare Zutat im galicischen Eintopf und garantiert eine Qualitätsauswahl ohne Einzelkäufe. Ursprünglich aus Galicien, Spanien.