Hochrückensteaks gehören zum oberen Rücken, in der Nähe des Nackens, und sind bekannt für ihre Saftigkeit und hohen Fettgehalt. Im Gegensatz zu mageren Steaks wie Entrecôte oder T-Bone haben diese einen intensiveren Geschmack, besonders wenn sie am Knochen liegen. Wir bieten diese Rinderkoteletts in einem ungefähren Gewicht von 800 Gramm pro Bestellung an, da die Schnitte manuell und leicht variieren können. Sie sind ideal für diejenigen, die ein geschmackvolles Rinderstück mit Knochen suchen.