Casar de Vide ist ein Weißwein aus der D.O. Ribeiro, hergestellt von der gleichnamigen Kellerei, die zur Matarromera-Gruppe gehört.
Dieser Wein ist eine Cuvée aus einheimischen Sorten, hauptsächlich Treixadura, ergänzt durch Albariño, Godello und Torrontés, der die Typizität der exzellenten Weißweine aus Ribeiro widerspiegelt.
Er eignet sich ideal für Aperitifs, Salate, geräucherte Pasteten, Fisch und Meeresfrüchte.
Technische Daten:- Rebsorte: Treixadura, Albariño, Godello, Torrontés
- Jahrgang: 2021
- Herkunftsbezeichnung: Ribeiro
- Alkoholgehalt: 12,5% vol
- Serviertemperatur: 9°C
Verkostungsnotizen:- Visuelle Phase: Blasses strohgelb mit grünen Reflexen und silbernen Tönen, sauber und sehr glänzend.
- Olfaktorische Phase: Intensive und direkte Aromen von grünem Apfel, grüner Aprikose, leichten Noten von weißen Blüten, frischer Ananas und Zitrusfrüchten.
- Geschmackliche Phase: Ausgezeichnete Länge und Balance, mit reicher Säure und Erinnerungen an frischen Apfel und Pfirsich, langes, lebendiges und ausgewogenes Finish.
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