Champignons sind eine Art von Pilzen, die durch ihren weißen Hut gekennzeichnet sind. Sie sind in der Gastronomie sehr geschätzt wegen ihrer Vielseitigkeit und können frisch oder in Dosen verzehrt werden. Sie haben nur 22 kcal pro 100 Gramm, was sie zu einer gesunden Wahl macht. Zudem sind sie reich an Ballaststoffen und haben einen niedrigen Zuckergehalt, was sie für verschiedene Diäten geeignet macht. Zur Aufbewahrung sollten sie nicht gewaschen, sondern die Erde entfernt und in einem Papierbeutel mit Petersilie aufbewahrt werden.