Der Ingenia Rotwein Selektion 2014 ist ein Wein mit Herkunftsbezeichnung Madrid, der sorgfältig aus handverlesenen Trauben in ihrem optimalen Reifegrad hergestellt wird. Der Vinifikationsprozess umfasst eine kontrollierte Gärung bei 22 Grad Celsius, mit intensiven Umwälzungen, die die Geschmacksentfaltung maximieren. Dieser Wein reifte 12 Monate in neuen Eichenfässern aus französischem Allier, was ihm komplexe Nuancen und bemerkenswerte Aromen verleiht, die durch ein anschließendes Flaschenalter von etwa 4 Monaten ergänzt werden. Visuell präsentiert er sich in einem intensiven dunklen Kirschrot, geschmückt mit hellen Rändern, die seine Exquisitheit erahnen lassen. In der Nase ist er eine harmonische Kombination aus reifen roten Früchten und balsamischen Noten, die Vanille, Nüsse und leichte Tabakaromen umfassen. Am Gaumen ausgewogen, mit einer eleganten Mischung aus Säure und Sanftheit der Tannine, bietet er einen langen und angenehmen Abgang, der zum Wiederholen einlädt. Ideal zum Kombinieren mit einer breiten Palette von Gerichten, ist dieser Wein perfekt geeignet für Fleischgerichte, Fisch, Braten und verschiedene Käsesorten, was ihn zu einer vielseitigen Wahl sowohl für besondere Anlässe als auch für den Alltag macht. Die Einzigartigkeit des Ingenia "Selektion" kommt von seiner strengen Herstellung und ist perfekt für diejenigen, die die aufstrebenden Weine der Vega de Madrid entdecken möchten.