Die Kichererbsen von Fuentesaúco IGP stammen aus einer einheimischen Sorte, die seit Generationen in der Region Zamora angebaut wird. Ihre außergewöhnliche Qualität ergibt sich aus den einzigartigen Eigenschaften der lokalen Böden, die tief, lehmig-sandig und salzarm sind, kombiniert mit einem günstigen Klima. Das Produkt ist in zwei Varianten erhältlich: 1/2 kg und 1 kg, und ist ideal für verschiedene kulinarische Zubereitungen. Diese Kichererbsen zeichnen sich durch ihre große Größe, cremige Farbe und gewölbte Spitze aus und haben eine mittlere Rauhigkeit der Schale. Nach dem Kochen behalten sie ihre Integrität, mit einer weichen und zarten Schale sowie einem buttrigen Innenteil, der einen angenehmen Geschmack bietet. Perfekt für Eintöpfe, Salate oder Hummus, sind sie eine vielseitige Zutat in der Küche.