Ursprünglich aus Murcia, sind die runden grünen Bohnen Hülsenfrüchte, die beim Trocknen zu Bohnen werden. Im Gegensatz zur flachen Bohne haben sie eine runde Form. Neben ihrer Nährstoffquelle bieten sie die gleichen Eigenschaften und Vorteile wie flache grüne Bohnen. Sie enthalten 38 kcal, 6 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß und 0 % Fett pro 100 g, was sie zu einer gesunden Wahl macht, um sie in Ihre Ernährung einzubeziehen. Um sie zu lagern, bewahren Sie sie im Kühlschrank in einer Papiertüte oder in einem belüfteten Plastikbehälter auf. Ihre Zubereitung ist einfach: einfach waschen, schneiden, die Fäden entfernen und kochen. Sie haben viele kulinarische Verwendungsmöglichkeiten. Sie können sie anbraten oder sautieren und sind eine hervorragende Ergänzung zu Reis und Eintöpfen. Eine schmackhafte Möglichkeit, sie zu genießen, besteht darin, sie mit Knoblauch zu sautieren und am Ende des Garens Eigelb oder Thunfisch hinzuzufügen, was ein einfaches und nahrhaftes Gericht ergibt. Obwohl ihre Verwendung in der Küche ähnlich wie die flachen grünen Bohnen ist, sind ihr Geschmack und ihre Textur unverkennbar.