Der Albariño Wein von Fefiñanes 2021 ist die letzte Jahrgang eines emblematischen Weins, der sich durch Frische und Geschmackskomplexität auszeichnet. Dieser Albariño, aus der renommierten Bodega Palacio de Fefiñanes, dessen Ursprung bis ins 17. Jahrhundert in Cambados zurückreicht, ist ein wahres Juwel des Valle del Salnés. Der Wein wird aus Albariño-Trauben hergestellt, die durch ihre intensive Aromatik gekennzeichnet sind und Noten von Äpfeln, Aprikosen und weißen Pflaumen bieten. Nach einer sorgfältigen Fermentation bei niedrigen Temperaturen in Edelstahl wird der Wein abgefüllt, um seine Frische und Reinheit zu gewährleisten. Am Gaumen zeigt er eine außergewöhnliche Säure und einen gut strukturierten Körper und endet in einem langen und seidigen Abgang, der dazu einlädt, jeden Schluck zu genießen. Dieser junge Weißwein hat einen Alkoholgehalt von 13,5% und wird empfohlen bei einer Temperatur von 9-10°C serviert zu werden, was perfekt zu Meeresfrüchten, asiatischer Küche und Fisch passt.