Figuero 12 ist ein exklusiver Rotwein, der von Viñedos y Bodegas García Figuero hergestellt wird, einer Weinkellerei, die seit 2001 ihre eigenen Weine produziert. Dieser Wein wird ausschließlich aus Tempranillo-Trauben von Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren hergestellt und weist einen sorgfältigen Vinifizierungsprozess auf. Die Lese erfolgt manuell in Körben von 12 kg, der Transport zur Kellerei erfolgt schnell und sorgfältig. Die Fermentation erfolgt in Schwerkraftbehältern, beginnend mit einer Kaltmazeration, um die organoleptischen Eigenschaften der Traube optimal zu extrahieren. Nach einer spontanen malolaktischen Fermentation reift der Wein 12 Monate in neuen Fässern, die zu 60 % aus amerikanischer und zu 40 % aus französischer Eiche bestehen. Dieser Wein hat eine intensive kirschrote Farbe, eine Nase, die von roter Frucht und Gewürzen wie Vanille und Zimt geprägt ist, sowie Noten von Tabak und Toffee am Gaumen. Es wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur von 16 bis 18 ºC zu genießen. Er passt gut zu Fleischrisottos, Wildgerichten und Wurstwaren, was ihn zu einer vielseitigen Wahl für viele Gerichte macht.