Cirsus Cuvée Especial ist ein hochwertiger Rotwein, der aus den Rebsorten Tempranillo, Merlot und Syrah hergestellt wird. Dieser Wein stammt aus der Bodega Pago de Cirsus, die ausschließlich Trauben von ihrem eigenen Anwesen verwendet, um höchste Sorgfalt in der Herstellung und Abfüllung zu gewährleisten. Die Trauben werden von Hand in 15 kg Kisten geerntet, wobei die Tempranillo und Syrah im Oktober und der Merlot Anfang September gelesen werden. Nach der Ernte werden die Trauben bei 5ºC mazeriert und in französischen Eichenfässern vergoren. Der Wein reift 14 Monate in neuen Eichenfässern, was seinen Geschmack und sein Aroma bereichert. Im Glas zeigt er eine kirschrote Farbe mit Aromen von Beerenfrüchten wie Heidelbeeren und Brombeeren sowie rauchigen Nuancen. Am Gaumen ist er samtig und weich mit einem langen Nachgeschmack. Ein perfekter Wein zum Begleiten von rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 14 und 16ºC, was die organoleptischen Eigenschaften betont. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % und einem Format von 75 cl ist Cirsus Cuvée Especial eine hervorragende Wahl für Weinliebhaber.