Senda de los Olivos Crianza 2018 ist ein exquisiter Rotwein, der von Bodega Zifar in der berühmten Ursprungsbezeichnung Ribera del Duero, in der mittelalterlichen Meile von Peñafiel, hergestellt wird. Dieser Wein ist ein reinsortiger Tempranillo, dessen Lese von Hand in 10-kg-Körben erfolgt. Die Fermentation erfolgt in Holzbehältern und Edelstahltanks, um eine optimale Kontrolle und Qualität des Endprodukts sicherzustellen. Die Reifung des Weins dauert 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern, was ihm Komplexität und Nuancen in Aroma und Geschmack verleiht. Im Glas präsentiert er sich in einem hochgradigen Kirschrot, während die Nase komplexe und elegante Aromen reifer Früchte kombiniert mit balsamischen und würzigen Noten wahrnimmt. Am Gaumen bietet dieser Rotwein einen voluminösen und kraftvollen Geschmack, mit sanften Tanninen und einer hohen Persistenz, was ihn ideal für den Genuss mit Fleisch, pikanten Eintöpfen, Pasta und Braten macht. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 14-16ºC zu servieren, um alle seine Qualitäten zu schätzen. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5% und in einer 75 cl Flasche präsentiert, ist Senda de los Olivos Crianza 2018 ein hervorragendes Beispiel der Weinproduktion in Ribera del Duero.