Rotwein hergestellt aus den edlen Sorten Merlot und Cabernet Sauvignon. In amerikanischen Eichenfässern gereift, ist es ein Wein von gleichzeitig kräftigem und subtilem Charakter. Ferrer de Muntpalau war der erste Wein, der mit der Bezeichnung "Vi de la terra Illa de Menorca" gekennzeichnet wurde.