Amaranth, bekannt aus den Zivilisationen der Mayas und Azteken, ist ein winziger Samen voller ernährungsphysiologischer Vorteile. Er zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an Energie, hochwertigem Eiweiß sowie Mineralstoffen und B-Vitaminen aus. Dieser Samen eignet sich hervorragend zur Verwendung in verschiedenen Gerichten, wie Cerealien und Desserts, und wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen wegen seines einzigartigen Geschmacks und seiner Textur geschätzt.