Lagar de Cervera 2024 ist ein herausragender Weißwein aus der Denomination Rías Baixas, hergestellt ausschließlich aus Albariño-Trauben. Aus dem Weingut Lagar de Fornelos stammend, spiegelt dieser Wein perfekt den atlantischen Charakter der Region wider, dank seiner Herkunft aus Weinbergen in den Subzonen O Rosal und O Salnés. Diese Böden fördern den Anbau der Trauben, wobei der Schwerpunkt auf der Erhaltung ihrer Frische und varietalen Ausdruckskraft liegt. Der Jahrgang 2024 war durch ein günstiges Klima gekennzeichnet, das eine perfekte Reifung der Früchte ermöglichte, was zu einem klaren, leuchtenden grünlich-gelben Wein mit duftenden Aromen von weißen Früchten wie Apfel und Birne sowie floralen und zitrischen Noten führt. Am Gaumen ist er intensiv und ausgewogen, mit einem langen und anhaltenden Abgang, ideal zu Fisch, Wurstwaren und asiatischer Küche. Es wird empfohlen, ihn zwischen 7 und 10 ºC zu servieren, um alle Nuancen zu schätzen. Lagar de Cervera 2024 ist ohne Zweifel ein Wein, der die Liebhaber von Albariño begeistern wird.