Mauro 2021 ist ein Rotwein, der durch sein Gleichgewicht zwischen Reife und Frische besticht. In der Nase zeigt er ein Aromenspektrum, in dem Kirschen und Himbeeren im Mittelpunkt stehen, verwoben mit subtilen würzigen Noten, die ihm Komplexität verleihen. Am Gaumen zeigt sich seine Eleganz durch eine seidige Textur und würzige Tannine, die eine Frische bieten, die zu weiteren Verkostungen einlädt. Sein mäßiger Körper und seine harmonische Konzentration machen ihn zu einem echten Ausdruck von Frucht und Terroir

Beschreibung

Mauroist ein Rotwein, derin der V. T. Castilla-LeónvonBodegas Mauro.Bodegas Mauro ist das persönliche Projekt des Winzers Mariano García, der seit 30 Jahren als technischer Leiter von Vega Sicilia bekannt ist und nun in Tudela del DueroValladolidBodegas Mauro und Mariano García haben sich nach und nach als die großen Referenzen der V.T Castilla-LeónMaurowird aus Tempranillound einem kleinen Anteil Syrahgekeltert. Die Trauben stammen aus den Weingütern Tudela de Duero und Traspinedo, deren Böden sich durch ihre leichte, stark gefilterte und ausgewogene Textur auszeichnen, je nach Parzelle aus Kalkstein oder Ton-Kalkstein.Für die Herstellung werden die Trauben nach einer sorgfältigen Auswahl in verschiedene Tanks gefüllt, je nach Rebsorte, Landgut und Anbaugebiet. In diesen Tanks wird eine konventionelle Weinbereitung durchgeführt, nach der der Mauro 16 Monate lang in französischen Eichenfässern aus Allier und Nevers sowie in amerikanischen Eichenfässern mit verschiedenen Röstungen reift.Kraft in Verbindung mit Ausgewogenheit und Eleganz kennzeichnen den Mauro, der Jahrgang für Jahrgang von der Kritik gelobt wird.