"Viña Sastre" Crianza 2022 ist ein herausragendes Beispiel für Weine aus Ribera del Duero, hergestellt von der Familie Sastre in La Horra, Burgos. Dieser Rotwein wird zu 100% aus Tinta del País-Trauben hergestellt, die von Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren stammen. Nach einer manuellen Ernte wird er einem Vinifikationsprozess unterzogen, der eine doppelte Selektion der Trauben beinhaltet. Mit einer 14-monatigen Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern (70% davon neu) hat dieser Wein eine tiefe Struktur und Komplexität. Bei der Verkostung zeigt er eine intensive Kirschfarbe mit granatfarbenen Reflexen und ein kräftiges Bouquet, das Aromen von reifen schwarzen Früchten, Kakao und Gewürzen wie Zimt und Vanille hervorhebt. Am Gaumen präsentiert er sich weich und schmackhaft, mit einem langen und eleganten Abgang. Ideal zur Paarung mit roten Fleisch, Wild und gereiftem Käse, kann "Viña Sastre" Crianza 2022 auch pur genossen werden. Dieser Wein ist nicht nur jetzt ein Genuss, sondern hat auch ein enormes Lagerpotenzial, das ihm im Laufe der Jahre hilft, seine gesamte Komplexität zu entfalten. Er ist ein ernsthafter, tiefer und eleganter Wein, der die exzellente Arbeit des Weinguts in einem privilegierten Weinbaugebiet widerspiegelt.