Viña Sastre Pago Santa Cruz 2022 ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus einer einzigen Parzelle in der Ribera del Duero, speziell aus dem Pago de Santa Cruz in La Horra, Burgos. Dieser Wein, hergestellt aus 100% Tinta del País, stammt von etwa 80 Jahre alten Weinbergen, was ihm eine große Konzentration und Charakter verleiht. Die Weinlese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, um eine sorgfältige Auswahl der Trauben zu gewährleisten. Nach der Fermentation reift der Wein 18 Monate in 100% neuen amerikanischen Eichenfässern, wodurch die Tiefe und Komplexität des Geschmacks verfeinert wird. Mit einer intensiven kirschroten Farbe zeigt er in der Nase komplexe Aromen von roten Früchten, würzigen Noten und Holznuancen. Am Gaumen ist er geschmackvoll und strukturiert, ideal zu rotem Fleisch, Wild und traditionellen Braten.