Die Schulter Gran Selección Esencia Azul Benito ist ein hochwertiges Produkt, das aus mit Futtermitteln gefütterten Schweinen hergestellt wird. Im Gegensatz zu anderen Schultern ist dieses nicht als Serrano oder Duroc zertifiziert, was es einzigartig macht. Der Reifungsprozess dauert mindestens 20 Monate in einem natürlichen Trockenraum, was zu seinem intensiven Geschmack und seiner charakteristischen Textur beiträgt. Seine Zusammensetzung besteht aus 98 % Schweineschulter, Salz, Säureregulatoren und Konservierungsstoffen, die alle Komponenten garantieren, die ein sicheres und qualitativ hochwertiges Produkt gewährleisten. Seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften sind sehr interessant, da es pro 100 Gramm 335 kcal und 33,2 Gramm Protein liefert, was es zu einer idealen Option für diejenigen macht, die ein nahrhaftes Lebensmittel suchen. Da es sich um ein gereiftes Produkt handelt, kann es direkt, in Scheiben, als Snack oder in Kombination mit Gourmetgerichten verzehrt werden.