Die ECO Rinderlendenmedaillons sind hochwertige Cuts, die in einer 500-Gramm-Verpackung präsentiert werden und in der Regel 3 bis 4 Stücke enthalten. Dieser Teil des Tieres, der zwischen dem Lendenbereich und den Nieren liegt, gilt als eines der edelsten Stücke aufgrund seiner Magerheit und Saftigkeit und ist zudem fettarm. Perfekt zum Kochen auf verschiedene Arten: in der Pfanne, auf dem Grill, in der Grillpfanne oder im Ofen. Es ist sehr wichtig, das Produkt vor dem Kochen zu temperieren: Den Beutel öffnen und 2 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen.