Die Schweine werden in Freiheit gehalten und ihre Ernährung basiert ausschließlich auf Eicheln während der Mastzeit, was der Schulter einen unvergleichlich reichen Geschmack und eine wunderbar zarte Textur verleiht. Jedes Stück ist das Ergebnis eines sorgfältigen Reifungsprozesses, der Zeit und Traditionen respektiert, um eine überlegene Qualität und einen Geschmack zu gewährleisten, den nur die 100% iberische Eichel bieten kann. Diese Schulter zeichnet sich durch ihre Intensität und Tiefe des Geschmacks aus, mit Noten, die an die natürliche Umgebung erinnern, in der die Schweine aufgezogen werden. Das intramuskuläre Fett, weich und aromatisch, verschmilzt perfekt mit dem Fleisch und schafft ein perfektes Gleichgewicht bei jedem Bissen. Die 100% iberische Eichel Schulter ist eine privilegierte Auswahl für Liebhaber authentischer und raffinierter Aromen, eine wahre Ausdruck der iberischen gastronomischen Erbschaft.