Pericana ist ein typisches Gericht aus der Region Alicante in Spanien, das aus zerkleinertem Kabeljau, rotem Paprika, Knoblauch, Olivenöl und Salz zubereitet wird.

Es wird normalerweise als Vorspeise oder Tapas serviert, begleitet von geröstetem Brot oder als Füllung für Teigtaschen.

Heutzutage wird Pericana auch in Konservenform verkauft, in denen sie zur Aufbewahrung und späteren Verwendung verpackt wird.

Dieses Gericht zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack und seine zarte Textur aus und ist eine beliebte Option für diejenigen, die die traditionelle mediterrane Küche genießen.

* Dieser Text wurde automatisch generiert