Der Morer ist ein Familienprojekt, das auf dem gleichnamigen Bauernhof entstanden ist, wo landwirtschaftliche Tradition und Leidenschaft für authentische Aromen eine Auswahl an Gourmetprodukten mit eigener Identität formen. Jede Zubereitung spiegelt die Landschaft von Banyeres de Mariola und das Erbe von Generationen wider, die sich dem Anbau und der mediterranen Gastronomie gewidmet haben.

Ihr extra natives Olivenöl ist einer der Grundpfeiler des Hauses, hergestellt aus Sorten wie Arbequina, Picual und der einheimischen Serrana. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes, aromatisches und qualitativ hochwertiges Öl, das entwickelt wurde, um jedes Gericht zu verbessern und die Essenz ihrer hundertjährigen Olivenbäume zu vermitteln.

Ein weiteres ihrer emblematischen Produkte ist die traditionelle Pericana, ein typisches Rezept aus der Region, das getrocknete Paprika, ñora und Fisch in einer intensiven und tröstlichen Mischung kombiniert. Hinzu kommt der in Öl konservierte Capellà Torrat, eine mediterrane Spezialität, die den Charakter des Meeres bewahrt, ohne ihre Authentizität zu verlieren.

Ihren gastronomischen Vorschlag vervollständigen die Patés aus grünen und schwarzen Oliven, die mit natürlichen Zutaten hergestellt und mit Thymian aromatisiert sind. Jeder Bissen fasst die Philosophie von El Morer zusammen: ehrliche Produkte, aus der Nähe und mit einem Geschmack, der direkt mit ihrer Herkunft verbunden ist.

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