100 % Schweinegelatinepulver, gewonnen aus Kollagen, im 700-Gramm-Format. Es ist eine Zutat für Konditorei und professionelle Küche, neutral in Geschmack und Aroma, und verleiht Torten, Mousses, Gummisüßwaren, Marshmallows sowie herzhaften Gelees oder Aspiks Festigkeit und Elastizität. Die Beschreibung erwähnt handelsübliche Verpackungen im 700-g-Beutel und einen Proteingehalt von 87 % bis 92 %, ohne eine spezifische Nährwerttabelle anzugeben. Als allgemeine Dosierung werden 30 bis 40 Gramm pro Liter Flüssigkeit empfohlen. Etwa 1,8 Gramm Gelatinepulver ersetzen 1 Blatt herkömmliche Gelatine. Anwendung: Kann direkt in heiße Flüssigkeit bei über 40 °C gegeben oder vorher durch Mischen von 1 Teil Gelatine mit 5 Teilen kaltem Wasser 20 Minuten lang hydratisiert werden, bevor sie erhitzt wird. Der Hinweis, dass sie im Allgemeinen gluten-, laktose- und zuckerfrei ist, stellt keine spezifische Bestätigung für dieses Produkt dar.