Manuel, Sohn von Carmen und Manuel, setzt die Familientradition fort, hochwertige Trockenfrüchte in Valencia zu verkaufen, und bewahrt die Philosophie seiner Eltern, frische Produkte zu guten Preisen anzubieten, um die Kunden zu binden. Mit 60 Jahren und fast 10 Jahren Erfahrung in seinem Online-Shop bleibt er seinem Engagement für die Betreuung und Beratung seiner Kunden treu, unter dem Namen Frutos Secos del Carmen.